GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
Home Food additive Food name Processing aid Food enzyme preparations Flavoring substances and essences
Version switching 简体中文 English    GB 2760-2014
Food category
Location：sucralose
Chinese Name 三氯蔗糖（又名蔗糖素）
English Name sucralose
CNS 19.016
INS 955
Function sweetener
sucralose Varieties permitted for use, usage scope and maximum usage level or residual level
Food Category No. Food Name Maximum usage level(g/kg) Remarks
01.01.03 Modified milk 0.3
01.02.02 Flavored fermented milk 0.3
01.03.02 Modified milk powder and modified cream powder 1.0
01.06.04 Processed cheese 0.2
01.06.04.01 Plain processed cheese 0.2
01.06.04.02 Flavored processed cheese 0.2
03.0 Frozen beverage (excluding 03.04 edible ice) 0.25 03.04食用冰除外
03.01 Ice cream and ice cream bar 0.25
03.02 — 0.25
03.03 Flavored ice, ice lolly 0.25
03.05 Other frozen beverage 0.25
04.01.02.02 Dried fruit 0.15
04.01.02.04 Canned fruit 0.25
04.01.02.05 Fruit jam 0.45
04.01.02.08 Candied fruit 1.5
04.01.02.08.01 Candied fruit, pickled fruit 1.5
04.01.02.08.02 — 1.5
04.01.02.08.03 Preserved fruit 1.5
04.01.02.08.04 Dried and salted fruit 1.5
04.01.02.08.05 Fruit pastille 1.5
04.01.02.12 Boiled or fried fruit 0.15
04.02.02.03 Pickled vegetable 0.25
04.03.02 Processed edible fungi and algae (excluding 04.03.02.01 Frozen edible fungi and algae) 0.3 04.03.02.01冷冻食用菌和藻类除外
04.03.02.02 Dried edible fungi and algae 0.3
04.03.02.03 Pickled edible fungi and algae 0.3
04.03.02.04 Canned edible fungi and algae 0.3
04.03.02.05 Boiled or fried algae 0.3
04.03.02.06 Other processed edible fungi and algae 0.3
04.04.01.05 New type of bean product (soy protein and its puffed food, soy meat, etc.) 0.4
04.04.02.01 Fermented bean curd 1.0
04.05.02 Processed nut and seed 1.0
04.05.02.01 Cooked nut and seed 1.0
04.05.02.01.01 Shelled and cooked nut and seed 4.0 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
04.05.02.01.02 Unshelled and cooked nut and seed 2.0 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
04.05.02.02 — 1.0
04.05.02.03 Canned nut and seed 1.0
04.05.02.04 Nut and seed puree (paste), including peanut paste, etc. 1.0
04.05.02.05 Other processed nut and seed (such as pickled nutlet) 1.0
05.02 Candy 1.5
05.02.01 Gum base candy 1.5
05.02.02 Other candy excluding gum base candy 1.5
06.04.02.01 Canned coarse grain 0.25
06.04.02.02 Other coarse grain product (microwave popcorn only) 5.0 仅限微波爆米花。
06.06 Ready-to-eat cereal, including rolled oat (oatmeal) 1.0
06.07 Instant wheat or rice product 0.6
07.0 Bakery food 0.25
07.01 Bread 0.25
07.02 Pastry 0.25
07.02.01 Chinese style pastry (excluding moon cake) 0.25
07.02.02 Western style pastry 0.25
07.02.03 Moon cake 0.25
07.02.04 Decoration on pastry 0.25
07.03 Biscuit 0.25
07.03.01 Biscuit with fillings and decoration biscuit 0.25
07.03.02 Wafer biscuit 0.25
07.03.03 Egg roll 0.25
07.03.04 Other biscuit 0.25
07.04 Filling and surface spreading starch for bakery food 0.25
07.05 Other bakery food 0.25
08.03.05 Sausage 0.35
11.04 Table-top sweetener 按生产需要适量使用
12.03 Vinegar 0.25
12.04 Soy sauce 0.25
12.05 Fermented paste 0.25
12.09.03 Spice paste (such as mustard paste, green mustard paste) 0.4
12.10 compound condiment 0.25
12.10.01 Solid compound condiment 0.25
12.10.01.01 Solid soup condiment 0.25
12.10.01.02 Chicken essence, chicken powder 0.25
12.10.01.03 Other solid compound condiment 0.25
12.10.02 Semi-solid compound condiment 0.25
12.10.02.01 Mayonnaise, salad dressing 1.25
12.10.02.02 Condiment paste 0.25
12.10.02.03 — 0.25
12.10.02.04 Other semi-solid compound condiment 0.25
12.10.03 Liquid compound condiment 0.25
12.10.03.01 Concentrated soup 0.25
12.10.03.02 Meat or bone soup 0.25
12.10.03.03 Condiment sauce 0.25
12.10.03.04 Oyster sauce, shrimp oil, fish gravy, etc. 0.25
12.10.03.05 Other liquid compound condiment 0.25
14.0 Beverage [excluding 14.01 Packaged drinking water, 14.02.01 Fruit and vegetable juice (pulp), 14.02.02 Concentrated fruit and vegetable juice (pulp)] 0.25 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。
以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02 Fruit and vegetable juice and drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03 Fruit and vegetable juice (pulp) drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03 Protein beverage 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 Milk-containing drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 Fermented milk drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 Formulated milk drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 Lactobacillus drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 Plant-based protein drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03 Blended protein drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04 Other protein drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 Carbonated drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01 Cola type carbonated drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02 Other type carbonated drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05 Tea, coffee and plant drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01 Tea drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02 Coffee drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03 Plant drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06 Solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.01 — 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02 Protein solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01 Protein solid drink containing milk 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.01 Fermented protein solid drink containing milk 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.02 Formulated protein solid drink containing milk 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.03 Lactobacillus protein solid drink containing milk 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.02 Plant-based protein solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.03 Blended protein solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.04 Other protein solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.03 Instant coffee 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04 Other solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.01 Fruit and vegetable powder 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.02 Fruit and vegetable solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.03 Tea solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.04 Plant solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05 Flavored solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05.01 Fruit flavored solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.06 Solid drink for special purposes 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07 Carbonated solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.01 Cola type carbonated solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.02 Other type carbonated solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.08 Solid coffee drink (excluding instant coffee) 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.09 Other solid drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07 Drink for special purposes 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 Flavored drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.09 Other drink 0.25 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02 Blended alcoholic beverage 0.25
15.03 Fermented alcoholic beverage (excluding 15.03.01 Grape wine) 0.65 15.03.01葡萄酒除外
15.03.02 Yellow rice wine 0.65
15.03.03 Fruit wine 0.65
15.03.04 Mead 0.65
15.03.05 Beer and malt beverage 0.65
15.03.06 Other fermented alcoholic beverage (carbonated) 0.65
16.01 Jelly 0.45 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
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