GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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GB 2760-2014
当前位置:调味品
食品分类号 12.0
食品名称 调味品
调味品 本级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS号 INS号 备注
L-丙氨酸 增味剂 按生产需要适量使用 12.006
ε-聚赖氨酸盐酸盐 防腐剂 0.50 17.038
安赛蜜(又名乙酰磺胺酸钾)4) 甜味剂 0.5 19.011 950 4)若食品类别中同时允许使用天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸(最大使用量乘以0.44可以转换为安赛蜜的用量),当混合使用时,最大使用量不能超过标准规定的安赛蜜的最大使用量。
氨基乙酸(又名甘氨酸)5) 增味剂 1.0 12.007 640 5) 包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
淀粉磷酸酯钠(又名淀粉磷酸酯,磷酸酯淀粉,单淀粉磷酸酯) 增稠剂 按生产需要适量使用 20.013 1410
甘草酸盐(包括甘草酸铵,甘草酸一钾,甘草酸三钾) 甜味剂 按生产需要适量使用 19.012,19.010,19.025 958
红花黄 着色剂 0.5 08.103
红曲米,红曲红 着色剂 按生产需要适量使用 08.119,08.120
琥珀酸二钠 增味剂 20.0 12.005 364(ii)
姜黄 着色剂 按生产需要适量使用 08.102 100(ii)
聚甘油脂肪酸酯 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 10.0 10.022 475 仅限用于膨化食品的调味料。
辣椒红 着色剂 按生产需要适量使用 08.106 160c(ii)
山梨糖醇,山梨糖醇液 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 按生产需要适量使用 19.006,19.023 420(i),420(ii)
双乙酸钠(又名二醋酸钠) 防腐剂 2.5 17.013 262(ii)
天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸9) 甜味剂 1.13 19.021 962 9) 添加该添加剂的食品应标明:“天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸(含苯丙氨酸)”。若食品类别中同时允许使用阿斯巴甜或安赛蜜,混合使用时最大使用量不能超过标准规定的阿斯巴甜或安赛蜜的最大使用量。(天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸最大使用量乘以0.64可以转换为阿斯巴甜的用量,最大使用量乘以0.44可以转换为安赛蜜的用量)。
甜菊糖苷 甜味剂 0.35 19.008 960a 以甜菊醇当量计
皂荚糖胶 增稠剂 4.0 20.029
蔗糖脂肪酸酯 乳化剂 5.0 10.001 473
栀子黄 着色剂 1.5 08.112 164
栀子蓝 着色剂 0.5 08.123 165
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