中文名称 | 抗坏血酸钙 |
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英文名称 | calcium ascorbate |
CNS号 | 04.009 |
INS号 | 302 |
功能 | 抗氧化剂 |
质量规格标准 | |
JECFA规格资料 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
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04.01.01.03 | 去皮或预切的鲜水果 | 1.0 | 以抗坏血酸钙残留量计 |
04.02.01.03 | 去皮、切块或切丝的蔬菜 | 1.0 | 以抗坏血酸钙残留量计 |
— | 各类食品(表A.2中编号为1~62、64~68的食品类别除外) | 按生产需要适量使用 |