GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 海藻酸钠（又名褐藻酸钠） |
|---|---|
| 英文名称 | sodium alginate |
| CNS | 20.004 |
| INS | 401 |
| 功能 | 增稠剂、稳定剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 11.01.02 | 赤砂糖、原糖、其他糖和糖浆 | 10.0 | |
| 13.03 | 其他特殊膳食用食品 | 1.0（适用于13月龄~36月龄幼儿的特殊医学用途配方食品中氨基酸代谢障碍配方产品），按生产需要适量使用（适用于37月龄~10岁人群的特殊医学用途配方食品中氨基酸代谢障碍配方产品） | |
| — | 各类食品（表A.2中编号为1~4、6~9、11~30、33~49、54~61、63~68的食品类别除外） | 按生产需要适量使用 |