GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 10.03 |
|---|---|
| 食品名称 | 蛋制品（改变其物理性状） |
| 食品名称描述 | 液蛋制品：以鲜蛋为原料，经去壳、加工处理后制成的蛋制品，如全蛋液、蛋黄液、蛋白液等。 干蛋制品：以鲜蛋为原料，经去壳、加工处理、脱、干燥等工艺制成的蛋制品，如全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉等。 冰蛋制品：以鲜蛋为原料，经去壳、加工处理、冷冻等工艺制成的蛋制品，如冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白等。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| β-胡萝卜素 | 着色剂 | 1.0 | 08.010 | 160a(i),160a(ii),160a(iv) | |
| 爱德万甜（又名N-{N-[3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）丙基]-L-α-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯） | 甜味剂 | 0.0004 | 19.026 | 969 | |
| 红曲米，红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | 08.119,08.120 | — | |
| 乳酸链球菌素 | 防腐剂 | 0.25 | 17.019 | 234 | |
| 山梨酸及其钾盐（包括山梨酸，山梨酸钾） | 防腐剂、抗氧化剂 | 1.5 | 17.003,17.004 | 200,202 | 以山梨酸计 |