GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 番茄红素 |
|---|---|
| 英文名称 | lycopene, synthetic;lycopene, Blakeslea trispora |
| CNS | 08.017 |
| INS | 160d(i),160d(iii) |
| 功能 | 着色剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.01.03 | 调制乳 | 0.015 | 以纯番茄红素计 |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 | 0.015 | 以纯番茄红素计 |
| 05.02 | 糖果 | 0.06 | 以纯番茄红素计 |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 0.06 | 以纯番茄红素计 |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 0.06 | 以纯番茄红素计 |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.0 | 焙烤食品 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.01 | 面包 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.02 | 糕点 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.02.03 | 月饼 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.03 | 饼干 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 07.05 | 其他焙烤食品 | 0.05 | 以纯番茄红素计 |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 0.39 | 以纯番茄红素计 |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 0.04 | 以纯番茄红素计 |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 0.04 | 以纯番茄红素计 |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 0.04 | 以纯番茄红素计 |
| 12.10.02.03 | — | 0.04 | 以纯番茄红素计 |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 0.04 | 以纯番茄红素计 |
| 14.0 | 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外] | 0.015 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁类及其饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（类）饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（类）饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（类）饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06 | 固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.01 | — | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02 | 蛋白固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.01 | 发酵型含乳蛋白固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.02 | 配制型含乳蛋白固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.03 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.03 | 复合蛋白固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.03 | 茶类固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.04 | 植物固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.05 | 风味固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.08 | 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外） | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固体饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.08 | 风味饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.09 | 其他类饮料 | 0.015 | 以纯番茄红素计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 16.01 | 果冻 | 0.05 | 以纯番茄红素计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 |