| 食品分类号 | 15.03.01.04 |
| 食品名称 |
特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等） |
| 食品名称描述 | 以鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒为原料，按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
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特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等） 上级允许使用的添加剂
| 添加剂 |
功能 |
最大使用量(g/kg) |
CNS |
INS |
备注 |
| 上级分类 15.03.01 - 葡萄酒 赋予的允许使用的食品添加剂 |
| D-异抗坏血酸及其钠盐（包括D-异抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠） |
抗氧化剂、护色剂 |
0.15 |
04.004,04.018 |
315,316 |
以抗坏血酸计 |
| L（+）-酒石酸，dl-酒石酸 |
酸度调节剂 |
4.0g/L |
01.111,01.313 |
334,— |
以酒石酸计 |
| 二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠） |
漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 |
0.25g/L |
05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 |
220,224,223,221,222 ,— |
甜型葡萄酒最大使用量为0.4g/L，最大使用量以二氧化硫残留量计 |
| 聚天冬氨酸钾 |
稳定剂和凝固剂 |
0.3g/L |
18.014 |
456 |
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| 山梨酸及其钾盐（包括山梨酸，山梨酸钾） |
防腐剂、抗氧化剂 |
0.2 |
17.003,17.004 |
200,202 |
以山梨酸计 |
对照A.2表，可以适量使用的食品添加剂
| 添加剂 |
功能 |
最大使用量(g/kg) |
CNS |
INS |
备注 |
| 抗坏血酸（又名维生素C） |
面粉处理剂、抗氧化剂 |
按生产需要适量使用 |
04.014 |
300 |
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| 抗坏血酸钠 |
抗氧化剂 |
按生产需要适量使用 |
04.015 |
301 |
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