GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 聚天冬氨酸钾 |
|---|---|
| 英文名称 | potassium polyaspartate |
| CNS | 18.014 |
| INS | 456 |
| 功能 | 稳定剂和凝固剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 | |
| 备注 | 2023年3月2日，《关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告》（2023年第1号）批准食品添加剂新品种聚天冬氨酸钾。 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 15.03.01 | 葡萄酒 | 0.3g/L | |
| 15.03.01.01 | 无汽葡萄酒 | 0.3g/L | |
| 15.03.01.02 | 起泡葡萄酒 | 0.3g/L | |
| 15.03.01.03 | 调香葡萄酒 | 0.3g/L | |
| 15.03.01.04 | 特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等） | 0.3g/L |