GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
Home Food additive Food name Processing aid Food enzyme preparations Flavoring substances and essences
Version switching 简体中文 English    GB 2760-2014
Location:Still grape wine
Food Category No.15.03.01.01
Food Name Still grape wine
Food name descriptionWine with carbon dioxide pressure less than 0.05MPa at 20 ℃.
Still grape wine Permitted food additives for parent category
Additive Function Maximum usage level(g/kg) CNS INS Remarks
Permitted food additives for parent category 15.03.01 - Grape wine
D-异抗坏血酸及其钠盐(包括D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠) 抗氧化剂、护色剂 0.15 04.004,04.018 315,316 以抗坏血酸计
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸 酸度调节剂 4.0g/L 01.111,01.313 334,— 以酒石酸计
二氧化硫及亚硫酸盐(包括二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠) 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 0.25g/L 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 220,224,223,221,222 ,— 甜型葡萄酒最大使用量为0.4g/L,最大使用量以二氧化硫残留量计
聚天冬氨酸钾 稳定剂和凝固剂 0.3g/L 18.014 456
山梨酸及其钾盐(包括山梨酸,山梨酸钾) 防腐剂、抗氧化剂 0.2 17.003,17.004 200,202 以山梨酸计
According to Table A.2, food additives permitted for use GMP
Additive Function Maximum usage level(g/kg) CNS INS Remarks
抗坏血酸(又名维生素C) 面粉处理剂、抗氧化剂 按生产需要适量使用 04.014 300
抗坏血酸钠 抗氧化剂 按生产需要适量使用 04.015 301
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