GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
Home Food additive Food name Processing aid Food enzyme preparations Flavoring substances and essences
Version switching 简体中文 English    GB 2760-2014
Location:caramel colour classⅠ-plain
Chinese Name 焦糖色(普通法)
English Name caramel colour classⅠ-plain
CNS 08.108
INS 150a
Function colorant
caramel colour classⅠ-plain Varieties permitted for use, usage scope and maximum usage level or residual level
Food Category No. Food Name Maximum usage level(g/kg) Remarks
01.04.02 Modified condensed milk (including sweetened condensed milk and modified condensed milk using non-diary ingredients, etc.) 按生产需要适量使用
03.0 Frozen beverage (excluding 03.04 edible ice) 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外
03.01 Ice cream and ice cream bar 按生产需要适量使用
03.02 按生产需要适量使用
03.03 Flavored ice, ice lolly 按生产需要适量使用
03.05 Other frozen beverage 按生产需要适量使用
04.01.02.05 Fruit jam 1.5
04.04.01.03 Reprocessed product based on dried tofu 按生产需要适量使用
04.04.01.03.01 Fried dried tofu 按生产需要适量使用
04.04.01.03.02 Marinated dried tofu 按生产需要适量使用
04.04.01.03.03 Smoked dried tofu 按生产需要适量使用
04.04.01.03.04 Other dried tofu 按生产需要适量使用
05.0 Cocoa product, chocolate and chocolate product (including cocoa butter substitute chocolate and its product) and candy 按生产需要适量使用
05.01 Cocoa product, chocolate and chocolate product, including cocoa butter substitute chocolate and its product 按生产需要适量使用
05.01.01 Cocoa product (including cocoa-based butter, powder, syrup, sauce, filling, etc.) 按生产需要适量使用
05.01.02 Chocolate and chocolate product, cocoa product other than 05.01.01 按生产需要适量使用
05.01.03 Cocoa butter substitute chocolate and its product 按生产需要适量使用
05.02 Candy 按生产需要适量使用
05.02.01 Gum base candy 按生产需要适量使用
05.02.02 Other candy excluding gum base candy 按生产需要适量使用
05.03 Coating for candy and chocolate product 按生产需要适量使用
05.04 Decorative candy (e.g., for process modeling, or decorating cake), topping (non-fruit) and sweet sauce 按生产需要适量使用
06.06 Ready-to-eat cereal, including rolled oat (oatmeal) 按生产需要适量使用
06.11 Batters (such as for breading or batters for fish or poultry meat), batter powder, frying powder 按生产需要适量使用
07.03 Biscuit 按生产需要适量使用
07.03.01 Biscuit with fillings and decoration biscuit 按生产需要适量使用
07.03.02 Wafer biscuit 按生产需要适量使用
07.03.03 Egg roll 按生产需要适量使用
07.03.04 Other biscuit 按生产需要适量使用
07.04 Filling and surface spreading starch for bakery food(flavored pie filling only) 按生产需要适量使用 仅限风味派馅料。
08.02.01 Seasoned meat product (adding seasonings to fresh meat) 按生产需要适量使用
11.05 Flavored syrup 按生产需要适量使用
11.05.01 Fruit flavored syrup 按生产需要适量使用
11.05.02 Other flavored syrup 按生产需要适量使用
12.03 Vinegar 按生产需要适量使用
12.04 Soy sauce 按生产需要适量使用
12.05 Fermented paste 按生产需要适量使用
12.10 compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.01 Solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.01.01 Solid soup condiment 按生产需要适量使用
12.10.01.02 Chicken essence, chicken powder 按生产需要适量使用
12.10.01.03 Other solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.02 Semi-solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.02.01 Mayonnaise, salad dressing 按生产需要适量使用
12.10.02.02 Condiment paste 按生产需要适量使用
12.10.02.03 按生产需要适量使用
12.10.02.04 Other semi-solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.03 Liquid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.03.01 Concentrated soup 按生产需要适量使用
12.10.03.02 Meat or bone soup 按生产需要适量使用
12.10.03.03 Condiment sauce 按生产需要适量使用
12.10.03.04 Oyster sauce, shrimp oil, fish gravy, etc. 按生产需要适量使用
12.10.03.05 Other liquid compound condiment 按生产需要适量使用
14.02.03 Fruit and vegetable juice (pulp) drink 按生产需要适量使用 相应的固体饮料也可使用
14.03.01 Milk-containing drink 按生产需要适量使用 相应的固体饮料也可使用
14.03.01.01 Fermented milk drink 按生产需要适量使用 相应的固体饮料也可使用
14.03.01.02 Formulated milk drink 按生产需要适量使用 相应的固体饮料也可使用
14.03.01.03 Lactobacillus drink 按生产需要适量使用 相应的固体饮料也可使用
14.03.04 Other protein drink 按生产需要适量使用 相应的固体饮料也可使用
14.08 Flavored drink (fruit flavored drink only) 按生产需要适量使用 仅限果味饮料。相应的固体饮料也可使用
15.01.03 Brandy 按生产需要适量使用
15.01.04 Whiskey 6.0g/L
15.01.06 Rum 6.0g/L
15.01.07 Other distilled spirit (tequila only) 1.0g/L 仅限龙舌兰酒。
15.02 Blended alcoholic beverage 按生产需要适量使用
15.03.01.03 Flavored grape wine 按生产需要适量使用
15.03.02 Yellow rice wine 按生产需要适量使用
15.03.05 Beer and malt beverage 按生产需要适量使用
16.01 Jelly 按生产需要适量使用 也可用于果冻粉
16.06 Puffed food 2.5
caramel colour classⅠ-plain From the corresponding liquid beverage, the usage amount is increased according to the dilution factor
Food Category No. Food Name Maximum usage level(g/kg) Remarks
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 GMP Corresponding solid drink can also be used
Source:Milk-containing drink
14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料 GMP Corresponding solid drink can also be used
Source:Milk-containing drink
14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料 GMP Corresponding solid drink can also be used
Source:Milk-containing drink
14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 GMP Corresponding solid drink can also be used
Source:Milk-containing drink
14.06.02.04 其他蛋白固体饮料 GMP Corresponding solid drink can also be used
Source:Other protein drink
14.06.04.02 果蔬固体饮料 GMP Corresponding solid drink can also be used
Source:Fruit and vegetable juice (pulp) drink
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 GMP fruit flavored drink only.Corresponding solid drink can also be used
Source:Flavored drink (fruit flavored drink only)
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