GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
Home Food additive Food name Processing aid Food enzyme preparations Flavoring substances and essences
Version switching 简体中文 English    GB 2760-2014
Location:red kojic rice, monascus red
Chinese Name 红曲米,红曲红
English Name red kojic rice, monascus red
CNS 08.119,08.120
INS
Function colorant
red kojic rice, monascus red Varieties permitted for use, usage scope and maximum usage level or residual level
Food Category No. Food Name Maximum usage level(g/kg) Remarks
01.01.03 Modified milk 按生产需要适量使用
01.02.02 Flavored fermented milk 0.8
01.04.02 Modified condensed milk (including sweetened condensed milk and modified condensed milk using non-diary ingredients, etc.) 按生产需要适量使用
03.0 Frozen beverage (excluding 03.04 edible ice) 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外
03.01 Ice cream and ice cream bar 按生产需要适量使用
03.02 按生产需要适量使用
03.03 Flavored ice, ice lolly 按生产需要适量使用
03.05 Other frozen beverage 按生产需要适量使用
04.01.02.05 Fruit jam 按生产需要适量使用
04.02.02.03 Pickled vegetable 按生产需要适量使用
04.02.02.05 Vegetable puree (jam), excluing tomato sauce 按生产需要适量使用
04.04.01.05 New type of bean product (soy protein and its puffed food, soy meat, etc.) 按生产需要适量使用
04.04.02.01 Fermented bean curd 按生产需要适量使用
04.05.02.01 Cooked nut and seed (fried nut and seed only) 按生产需要适量使用 仅限油炸坚果与籽类。
04.05.02.01.01 Shelled and cooked nut and seed 按生产需要适量使用 仅限油炸坚果与籽类。
04.05.02.01.02 Unshelled and cooked nut and seed 按生产需要适量使用 仅限油炸坚果与籽类。
05.02 Candy 按生产需要适量使用
05.02.01 Gum base candy 按生产需要适量使用
05.02.02 Other candy excluding gum base candy 按生产需要适量使用
05.04 Decorative candy (e.g., for process modeling, or decorating cake), topping (non-fruit) and sweet sauce 按生产需要适量使用
06.07 Instant wheat or rice product 按生产需要适量使用
06.10 Fillings of grain product 按生产需要适量使用
07.02 Pastry 0.9
07.02.01 Chinese style pastry (excluding moon cake) 0.9
07.02.02 Western style pastry 0.9
07.02.03 Moon cake 0.9
07.02.04 Decoration on pastry 0.9
07.03 Biscuit 按生产需要适量使用
07.03.01 Biscuit with fillings and decoration biscuit 按生产需要适量使用
07.03.02 Wafer biscuit 按生产需要适量使用
07.03.03 Egg roll 按生产需要适量使用
07.03.04 Other biscuit 按生产需要适量使用
07.04 Filling and surface spreading starch for bakery food 1.0
08.02.02 Cured meat product (such as salt meat, cured meat, dried salted duck, Chinese ham and sausage) 按生产需要适量使用
08.03 Cooked meat product 按生产需要适量使用
08.03.01 Sauced and braised meat product 按生产需要适量使用
08.03.01.01 Boiled meat 按生产需要适量使用
08.03.01.02 Sauced and braised meat 按生产需要适量使用
08.03.01.03 Steamed salted pork in wine 按生产需要适量使用
08.03.02 Smoked meat, barbecued meat, roasted meat (smoked meat, grilled pork, roast duck, dried meat, etc) 按生产需要适量使用
08.03.03 Fried meat 按生产需要适量使用
08.03.04 Western style ham (fire-cured, smoked, steamed and boiled ham) 按生产需要适量使用
08.03.05 Sausage 按生产需要适量使用
08.03.06 Fermented meat product 按生产需要适量使用
08.03.07 Cooked and dried meat product 按生产需要适量使用
08.03.07.01 Meat floss 按生产需要适量使用
08.03.07.02 Dried meat 按生产需要适量使用
08.03.07.03 按生产需要适量使用
08.03.08 Canned meat 按生产需要适量使用
08.03.09 Other cooked meat product 按生产需要适量使用
10.03 Egg product (with change on physical property) [excluding 10.03.01 Dehydrated egg product (such as albumen powder, yolk powder and albumen flake), 10.03.03 Beaten egg, or egg in liquid form] 按生产需要适量使用 10.03.01脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)、10.03.03蛋液与液态蛋除外
10.03.02 Heat-clotted egg product (such as Yolk cream, preserved egg sausage) 按生产需要适量使用
10.04 Other egg product 按生产需要适量使用
11.05 Flavored syrup 按生产需要适量使用
11.05.01 Fruit flavored syrup 按生产需要适量使用
11.05.02 Other flavored syrup 按生产需要适量使用
12.0 Condiment (excluding 12.01 Salt and salt substitute, 12.09 Spice) 按生产需要适量使用 12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外
12.02 Flavor enhancer and taste enhancer 按生产需要适量使用
12.03 Vinegar 按生产需要适量使用
12.04 Soy sauce 按生产需要适量使用
12.05 Fermented paste 按生产需要适量使用
12.06 按生产需要适量使用
12.07 Cooking wine and its product 按生产需要适量使用
12.08 按生产需要适量使用
12.10 Compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.01 Solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.01.01 Solid soup condiment 按生产需要适量使用
12.10.01.02 Chicken essence, chicken powder 按生产需要适量使用
12.10.01.03 Other solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.02 Semi-solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.02.01 Mayonnaise, salad dressing 按生产需要适量使用
12.10.02.02 Condiment paste 按生产需要适量使用
12.10.02.03 按生产需要适量使用
12.10.02.04 Other semi-solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.03 Liquid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.03.01 Concentrated soup 按生产需要适量使用
12.10.03.02 Meat or bone soup 按生产需要适量使用
12.10.03.03 Condiment sauce 按生产需要适量使用
12.10.03.04 Oyster sauce, shrimp oil, fish gravy, etc. 按生产需要适量使用
12.10.03.05 Other liquid compound condiment 按生产需要适量使用
12.11 Other condiment 按生产需要适量使用
14.02.03 Fruit and vegetable juice (pulp) drink 按生产需要适量使用
14.03 Protein beverage 按生产需要适量使用
14.03.01 Milk-containing drink 按生产需要适量使用
14.03.01.01 Fermented milk drink 按生产需要适量使用
14.03.01.02 Formulated milk drink 按生产需要适量使用
14.03.01.03 Lactobacillus drink 按生产需要适量使用
14.03.02 Plant-based protein drink 按生产需要适量使用
14.03.03 Blended protein drink 按生产需要适量使用
14.03.04 Other protein drink 按生产需要适量使用
14.04 Carbonated drink 按生产需要适量使用
14.04.01 Cola type carbonated drink 按生产需要适量使用
14.04.02 Other type carbonated drink 按生产需要适量使用
14.06 Solid drink 按生产需要适量使用
14.06.01 按生产需要适量使用
14.06.02 Protein solid drink 按生产需要适量使用
14.06.02.01 Protein solid drink containing milk 按生产需要适量使用
14.06.02.01.01 Fermented protein solid drink containing milk 按生产需要适量使用
14.06.02.01.02 Formulated protein solid drink containing milk 按生产需要适量使用
14.06.02.01.03 Lactobacillus protein solid drink containing milk 按生产需要适量使用
14.06.02.02 Plant-based protein solid drink 按生产需要适量使用
14.06.02.03 Blended protein solid drink 按生产需要适量使用
14.06.02.04 Other protein solid drink 按生产需要适量使用
14.06.03 Instant coffee 按生产需要适量使用
14.06.04 Other solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.01 Fruit and vegetable powder 按生产需要适量使用
14.06.04.02 Fruit and vegetable solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.03 Tea solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.04 Plant solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.05 Flavored solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.05.01 Fruit flavored solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.06 Solid drink for special purposes 按生产需要适量使用
14.06.04.07 Carbonated solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.07.01 Cola type carbonated solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.07.02 Other type carbonated solid drink 按生产需要适量使用
14.06.04.08 Solid coffee drink (excluding instant coffee) 按生产需要适量使用
14.06.04.09 Other solid drink 按生产需要适量使用
14.08 Flavored drink (fruit flavored drink only) 按生产需要适量使用 仅限果味饮料。
15.02 Blended alcoholic beverage 按生产需要适量使用
16.01 Jelly 按生产需要适量使用 也可用于果冻粉
16.06 Puffed food 按生产需要适量使用
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