GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
Home Food additive Food name Processing aid Food enzyme preparations Flavoring substances and essences
Version switching 简体中文 English    GB 2760-2014
Location:tara gum
Chinese Name 刺云实胶
English Name tara gum
CNS 20.041
INS 417
Function thickener
tara gum Varieties permitted for use, usage scope and maximum usage level or residual level
Food Category No. Food Name Maximum usage level(g/kg) Remarks
01.06 Cheese, processed cheese, cheese product, and cheese-like product 8.0
01.06.01 Unripened cheese 8.0
01.06.02 Ripened cheese 8.0
01.06.03 Whey cheese 8.0
01.06.04 Processed cheese, cheese product 8.0
01.06.04.01 Plain processed cheese 8.0
01.06.04.02 Flavored processed cheese 8.0
01.06.05 Cheese-like product 8.0
01.06.06 Whey protein cheese 8.0
03.0 Frozen beverage (excluding 03.04 edible ice) 5.0 03.04食用冰除外
03.01 Ice cream and ice cream bar 5.0
03.02 5.0
03.03 Flavored ice, ice lolly 5.0
03.05 Other frozen beverage 5.0
04.01.02.05 Fruit jam 5.0
07.0 Bakery food 1.5
07.01 Bread 1.5
07.02 Pastry 1.5
07.02.01 Chinese style pastry (excluding moon cake) 1.5
07.02.02 Western style pastry 1.5
07.02.03 Moon cake 1.5
07.02.04 Decoration on pastry 1.5
07.03 Biscuit 1.5
07.03.01 Biscuit with fillings and decoration biscuit 1.5
07.03.02 Wafer biscuit 1.5
07.03.03 Egg roll 1.5
07.03.04 Other biscuit 1.5
07.04 Filling and surface spreading starch for bakery food 1.5
07.05 Other bakery food 1.5
08.02 Pre-made meat product 10.0
08.02.01 Seasoned meat product (adding seasonings to fresh meat) 10.0
08.02.02 Cured meat product (such as salt meat, cured meat, dried salted duck, Chinese ham and sausage) 10.0
08.02.03 Meatball 10.0
08.02.04 Other pre-processed meat product 10.0
08.03 Cooked meat product 10.0
08.03.01 Sauced and braised meat product 10.0
08.03.01.01 Boiled meat 10.0
08.03.01.02 Sauced and braised meat 10.0
08.03.01.03 Steamed salted pork in wine 10.0
08.03.02 Smoked meat, barbecued meat, roasted meat (smoked meat, grilled pork, roast duck, dried meat, etc) 10.0
08.03.03 Fried meat 10.0
08.03.04 Western style ham (fire-cured, smoked, steamed and boiled ham) 10.0
08.03.05 Sausage 10.0
08.03.06 Fermented meat product 10.0
08.03.07 Cooked and dried meat product 10.0
08.03.07.01 Meat floss 10.0
08.03.07.02 Dried meat 10.0
08.03.07.03 10.0
08.03.08 Canned meat 10.0
08.03.09 Other cooked meat product 10.0
14.0 Beverage [excluding 14.01 Packaged drinking water, 14.02.01 Fruit and vegetable juice (pulp), 14.02.02 Concentrated fruit and vegetable juice (pulp)] 2.5 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02 Fruit and vegetable juice and drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03 Fruit and vegetable juice (pulp) drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03 Protein beverage 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 Milk-containing drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 Fermented milk drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 Formulated milk drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 Lactobacillus drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 Plant-based protein drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03 Blended protein drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04 Other protein drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 Carbonated drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01 Cola type carbonated drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02 Other type carbonated drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05 Tea, coffee and plant drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01 Tea drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02 Coffee drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03 Plant drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06 Solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.01 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02 Protein solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01 Protein solid drink containing milk 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.01 Fermented protein solid drink containing milk 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.02 Formulated protein solid drink containing milk 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.03 Lactobacillus protein solid drink containing milk 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.02 Plant-based protein solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.03 Blended protein solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.04 Other protein solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.03 Instant coffee 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04 Other solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.01 Fruit and vegetable powder 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.02 Fruit and vegetable solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.03 Tea solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.04 Plant solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05 Flavored solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05.01 Fruit flavored solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.06 Solid drink for special purposes 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07 Carbonated solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.01 Cola type carbonated solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.02 Other type carbonated solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.08 Solid coffee drink (excluding instant coffee) 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.09 Other solid drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07 Drink for special purposes 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 Flavored drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.09 Other drink 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
16.01 Jelly 5.0 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
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