GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
Home Food additive Food name Processing aid Food enzyme preparations Flavoring substances and essences
Version switching 简体中文 English    GB 2760-2014
Food category
Location：amaranth, amaranth aluminum lake
Chinese Name 苋菜红及其铝色淀（包括苋菜红，苋菜红铝色淀）
English Name amaranth, amaranth aluminum lake
CNS 08.001
INS 123
Function colorant
amaranth, amaranth aluminum lake Varieties permitted for use, usage scope and maximum usage level or residual level
Food Category No. Food Name Maximum usage level(g/kg) Remarks
03.0 Frozen beverage (excluding 03.04 edible ice) 0.025 03.04食用冰除外。
以苋菜红计
03.01 Ice cream and ice cream bar 0.025 以苋菜红计
03.02 — 0.025 以苋菜红计
03.03 Flavored ice, ice lolly 0.025 以苋菜红计
03.05 Other frozen beverage 0.025 以苋菜红计
04.01.02.05 Fruit jam 0.3 以苋菜红计
04.01.02.08 Candied fruit 0.05 以苋菜红计
04.01.02.08.01 Candied fruit, pickled fruit 0.05 以苋菜红计
04.01.02.08.02 — 0.05 以苋菜红计
04.01.02.08.03 Preserved fruit 0.05 以苋菜红计
04.01.02.08.04 Dried and salted fruit 0.05 以苋菜红计
04.01.02.08.05 Fruit pastille 0.05 以苋菜红计
04.01.02.09 Decorative fruit and vegetable 0.1 以苋菜红计
04.02.02.03 Pickled vegetable 0.05 以苋菜红计
05.0 Cocoa product, chocolate and chocolate product (including cocoa butter substitute chocolate and its product) and candy 0.05 以苋菜红计
05.01 Cocoa product, chocolate and chocolate product, including cocoa butter substitute chocolate and its product 0.05 以苋菜红计
05.01.01 Cocoa product (including cocoa-based butter, powder, syrup, sauce, filling, etc.) 0.05 以苋菜红计
05.01.02 Chocolate and chocolate product, cocoa product other than 05.01.01 0.05 以苋菜红计
05.01.03 Cocoa butter substitute chocolate and its product 0.05 以苋菜红计
05.02 Candy 0.05 以苋菜红计
05.02.01 Gum base candy 0.05 以苋菜红计
05.02.02 Other candy excluding gum base candy 0.05 以苋菜红计
05.03 Coating for candy and chocolate product 0.05 以苋菜红计
05.04 Decorative candy (e.g., for process modeling, or decorating cake), topping (non-fruit) and sweet sauce 0.05 以苋菜红计
07.02.04 Decoration on pastry 0.05 以苋菜红计
07.04 Filling and surface spreading starch for bakery food (biscuit with filling only) 0.05 仅限饼干夹心。以苋菜红计
11.05.01 Fruit flavored syrup 0.3 以苋菜红计
12.10.01.01 Solid soup condiment 0.2 以苋菜红计
14.02.03 Fruit and vegetable juice (pulp) drink 0.05 以苋菜红计
14.04 Carbonated drink 0.05 以苋菜红计
14.04.01 Cola type carbonated drink 0.05 以苋菜红计
14.04.02 Other type carbonated drink 0.05 以苋菜红计
14.06 Solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.01 — 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.02 Protein solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.02.01 Protein solid drink containing milk 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.02.01.01 Fermented protein solid drink containing milk 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.02.01.02 Formulated protein solid drink containing milk 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.02.01.03 Lactobacillus protein solid drink containing milk 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.02.02 Plant-based protein solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.02.03 Blended protein solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.02.04 Other protein solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.03 Instant coffee 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04 Other solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.01 Fruit and vegetable powder 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.02 Fruit and vegetable solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.03 Tea solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.04 Plant solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.05 Flavored solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.05.01 Fruit flavored solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.06 Solid drink for special purposes 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.07 Carbonated solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.07.01 Cola type carbonated solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.07.02 Other type carbonated solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.08 Solid coffee drink (excluding instant coffee) 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.06.04.09 Other solid drink 0.05 以苋菜红计，最大使用量为按稀释倍数稀释后液体中的量
14.08 Flavored drink (fruit flavored drink only) 0.05 仅限果味饮料。以苋菜红计
15.02 Blended alcoholic beverage 0.05 以苋菜红计
16.01 Jelly 0.05 以苋菜红计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
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