GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 纤维素 |
|---|---|
| 英文名称 | cellulose |
| CNS | 02.012 |
| INS | 460 |
| 功能 | 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 | |
| 备注 | 2016年11月17日，《关于食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、茶多酚等7种食品添加剂扩大使用范围和食品营养强化剂钙扩大使用范围的公告》（2016年第14号）批准食品添加剂新品种纤维素。 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.06 | 干酪、再制干酪、干酪制品及干酪类似品 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.01 | 非熟化干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.02 | 熟化干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.03 | 乳清干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.04 | 再制干酪及干酪制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.04.01 | 普通再制干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.04.02 | 调味再制干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.05 | 干酪类似品 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.06 | 乳清蛋白干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.11 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.01 | 面包 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.05 | 其他焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.05 | 酿造酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 16.03 | 胶原蛋白肠衣 | 按生产需要适量使用 |