GB 2760-2024 食品添加剂使用标准

食品分类查询

当前位置：可得然胶

中文名称	可得然胶
英文名称	curdlan
CNS	20.042
INS	424
功能	稳定剂和凝固剂、增稠剂
质量规格标准
JECFA规格资料

可得然胶允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.02.02	风味发酵乳	按生产需要适量使用
01.05.03	调制稀奶油	按生产需要适量使用
03.01	冰淇淋、雪糕类	按生产需要适量使用
04.01.02.05	果酱	按生产需要适量使用
04.04.01.01	豆腐类	按生产需要适量使用
04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）	按生产需要适量使用
05.02.01	胶基糖果	按生产需要适量使用
06.03.02.01	生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）	按生产需要适量使用
06.03.02.02	生干面制品	按生产需要适量使用
06.05.02.04	粉圆	按生产需要适量使用
06.07	方便米面制品	按生产需要适量使用
08.02.01	调理肉制品（生肉添加调理料）	按生产需要适量使用
08.03	熟肉制品	按生产需要适量使用
08.03.01	酱卤肉制品类	按生产需要适量使用
08.03.01.01	白煮肉类	按生产需要适量使用
08.03.01.02	酱卤肉类	按生产需要适量使用
08.03.01.03	糟肉类	按生产需要适量使用
08.03.02	熏、烧、烤肉类（熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等）	按生产需要适量使用
08.03.03	油炸肉类	按生产需要适量使用
08.03.04	西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类	按生产需要适量使用
08.03.05	肉灌肠类	按生产需要适量使用
08.03.06	发酵肉制品类	按生产需要适量使用
08.03.07	熟肉干制品	按生产需要适量使用
08.03.07.01	肉松类	按生产需要适量使用
08.03.07.02	肉干类	按生产需要适量使用
08.03.07.03	—	按生产需要适量使用
08.03.08	肉罐头类	按生产需要适量使用
08.03.09	其他熟肉制品	按生产需要适量使用
09.02.03	冷冻水产糜及其制品（包括冷冻丸类产品等）	按生产需要适量使用
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	按生产需要适量使用
14.03.02	植物蛋白饮料	按生产需要适量使用	相应的固体饮料也可使用
14.06.03	速溶咖啡	按生产需要适量使用
14.06.04	其他固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.01	果蔬粉	按生产需要适量使用
14.06.04.02	果蔬固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.03	茶类固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.04	植物固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.05	风味固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.06	特殊用途固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.07	固体碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.08	咖啡固体饮料（速溶咖啡除外）	按生产需要适量使用
14.06.04.09	除上述之外的其他固体饮料	按生产需要适量使用
16.01	果冻	按生产需要适量使用	也可用于果冻粉
16.03	胶原蛋白肠衣	按生产需要适量使用
16.05	食品加工用菌种制剂（16.04除外）	按生产需要适量使用
16.07	其他	按生产需要适量使用	仅限人造海鲜产品，如人造鲍鱼、人造海参、人造海鲜贝类等；魔芋凝胶制品。

可得然胶来源于相应液体饮料，按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	相应的固体饮料也可使用限量数据来源于：植物蛋白饮料