GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 抗坏血酸（又名维生素C） |
|---|---|
| 英文名称 | ascorbic acid (vitamin C) |
| CNS | 04.014 |
| INS | 300 |
| 功能 | 面粉处理剂、抗氧化剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 04.01.01.03 | 去皮或预切的鲜水果 | 5.0 | |
| 04.02.01.03 | 去皮、切块或切丝的蔬菜 | 5.0 | |
| 06.03.01 | 小麦粉 | 0.2 | |
| 06.03.01.01 | 通用小麦粉 | 0.2 | |
| 06.03.01.02 | 专用小麦粉（如自发粉、饺子粉等） | 0.2 | |
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） | 1.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| — | 各类食品（表A.2中编号为1~5、10~62、68的食品类别除外） | 按生产需要适量使用 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 1.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：果蔬汁（浆） |