GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 04.03 |
|---|---|
| 食品名称 | 食用菌和藻类 |
| 食品名称描述 | 食用菌：可食用的大型真菌。多数为担子菌，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。 藻类：一类水生的没有真正根、茎、叶分化的最原始的低等植物。多数为海水藻类，如海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜等；少数为淡水藻类，如螺旋藻等。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 上级分类 04.0 - 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等（04.01.01新鲜水果、04.01.02.04水果罐头、04.02.01新鲜蔬菜、04.02.02.01冷冻蔬菜、04.02.02.04蔬菜罐头、04.02.02.06发酵蔬菜制品、04.03.01新鲜食用菌和藻类、04.03.02.01冷冻食用菌和藻类、04.03.02.04食用菌和藻类罐头、04.05.02.03坚果与籽类罐头除外） 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| ε-聚赖氨酸盐酸盐 | 防腐剂 | 0.30 | 17.038 | — | |