GB 2760-2024 食品添加剂使用标准

食品分类查询

当前位置：植物油脂

食品分类号	02.01.01
食品名称	植物油脂
相关食品标准
相关食品标准

植物油脂本级允许使用的添加剂

添加剂	功能	最大使用量(g/kg)	CNS	INS	备注
迷迭香提取物^8）	抗氧化剂	0.7	04.017	392	^8）包括迷迭香提取物（超临界二氧化碳萃取法）。
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙	乳化剂、稳定剂	0.3	10.011,10.009	481(i),482(i)
混合三烯生育酚浓缩物	抗氧化剂	0.2			以总生育酚和总三烯生育酚计。 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
羟基酪醇	抗氧化剂	0.05			2024年08月05日由关于阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”的公告（2024年第3号）增补

植物油脂上级允许使用的添加剂

添加剂	功能	最大使用量(g/kg)	CNS	INS	备注
上级分类 02.01 - 基本不含水的脂肪和油赋予的允许使用的食品添加剂
茶多酚（又名维多酚，简称“TP”）	抗氧化剂	0.4	04.005	—	以油脂中儿茶素计
茶多酚棕榈酸酯	抗氧化剂	0.6	04.021	—
甘草抗氧化物	抗氧化剂	0.2	04.008	—	以甘草酸计
羟基硬脂精（又名氧化硬脂精）	抗氧化剂	0.5	00.017	387
维生素E（包括dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物）	抗氧化剂	按生产需要适量使用	04.016	307
蔗糖脂肪酸酯	乳化剂	10.0	10.001	473
植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠	抗氧化剂	0.2	04.006,04.025	391,—	以植酸计
竹叶抗氧化物	抗氧化剂	0.5	04.019	—
上级分类 02.0 - 脂肪，油和乳化脂肪制品赋予的允许使用的食品添加剂
茶黄素	抗氧化剂	0.4	04.023	—
丁基羟基茴香醚（简称“BHA”）	抗氧化剂	0.2	04.001	320
二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）	抗氧化剂	0.2	04.002	321	以油脂中的含量计
抗坏血酸棕榈酸酯	抗氧化剂	0.2	04.011	304
抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）	抗氧化剂	0.2	04.024	304
没食子酸丙酯（简称“PG”）	抗氧化剂	0.1	04.003	310	以油脂中的含量计
司盘类[包括山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）]	乳化剂	15.0	10.024,10.008,10.003,10.004,10.005	493,495,491,492,494
特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）	抗氧化剂	0.2	04.007	319	以油脂中的含量计

对照A.2表，可以适量使用的食品添加剂

添加剂	功能	最大使用量(g/kg)	CNS	INS	备注
抗坏血酸（又名维生素C）	面粉处理剂、抗氧化剂	按生产需要适量使用	04.014	300
磷脂	抗氧化剂、乳化剂	按生产需要适量使用	04.010	322