食品分类号 | 02.01 |
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食品名称 | 基本不含水的脂肪和油 |
相关食品标准 | |
相关食品标准 |
添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
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茶多酚(又名维多酚,简称“TP”) | 抗氧化剂 | 0.4 | 04.005 | — | 以油脂中儿茶素计 |
茶多酚棕榈酸酯 | 抗氧化剂 | 0.6 | 04.021 | — | |
甘草抗氧化物 | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.008 | — | 以甘草酸计 |
羟基硬脂精(又名氧化硬脂精) | 抗氧化剂 | 0.5 | 00.017 | 387 | |
维生素E(包括dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物) | 抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.016 | 307 | |
蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | 10.0 | 10.001 | 473 | |
植酸(又名肌醇六磷酸),植酸钠 | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.006,04.025 | 391,— | 以植酸计 |
竹叶抗氧化物 | 抗氧化剂 | 0.5 | 04.019 | — |
添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
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上级分类 02.0 - 脂肪、油和乳化脂肪制品(02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外) 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
茶黄素 | 抗氧化剂 | 0.4 | 04.023 | — | |
丁基羟基茴香醚(简称“BHA”) | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.001 | 320 | 以油脂中的含量计 |
二丁基羟基甲苯(简称“BHT”) | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.002 | 321 | 以油脂中的含量计 |
抗坏血酸棕榈酸酯 | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.011 | 304 | |
抗坏血酸棕榈酸酯(酶法) | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.024 | 304 | |
没食子酸丙酯(简称“PG”) | 抗氧化剂 | 0.1 | 04.003 | 310 | 以油脂中的含量计 |
司盘类[包括山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯(又名司盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯(又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯(又名司盘65),山梨醇酐单油酸酯(又名司盘80)] | 乳化剂 | 15.0 | 10.024,10.008,10.003,10.004,10.005 | 493,495,491,492,494 | |
特丁基对苯二酚(简称“TBHQ”) | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.007 | 319 | 以油脂中的含量计 |
添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
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抗坏血酸(又名维生素C) | 面粉处理剂、抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.014 | 300 |