GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 聚甘油蓖麻醇酸酯（简称“PGPR”） |
|---|---|
| 英文名称 | polyglycerol polyricinoleate (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) (PGPR) |
| CNS号 | 10.029 |
| INS号 | 476 |
| 功能 | 乳化剂、稳定剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品（02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外） | 10.0 | |
| 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 10.0 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） | 10.0 | |
| 02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 10.0 | |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 | 5.0 | |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） | 5.0 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 5.0 | |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及其制品 | 5.0 | |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 5.0 | |
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁（仅限巧克力涂层） | 5.0 | 仅限巧克力涂层。 |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 5.0 | |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 5.0 | |
| 12.10.02.03 | — | 5.0 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 5.0 |