GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
Home Food additive Food name Processing aid Food enzyme preparations Flavoring substances and essences
Version switching 简体中文 English    GB 2760-2014
Food category
Location：thaumatin
Chinese Name 索马甜
English Name thaumatin
CNS 19.020
INS 957
Function sweetener
thaumatin Varieties permitted for use, usage scope and maximum usage level or residual level
Food Category No. Food Name Maximum usage level(g/kg) Remarks
03.0 Frozen beverage (excluding 03.04 edible ice) 0.025 03.04食用冰除外
03.01 Ice cream and ice cream bar 0.025
03.02 — 0.025
03.03 Flavored ice, ice lolly 0.025
03.05 Other frozen beverage 0.025
04.05.02 Processed nut and seed 0.025
04.05.02.01 Cooked nut and seed 0.025
04.05.02.01.01 Shelled and cooked nut and seed 0.025
04.05.02.01.02 Unshelled and cooked nut and seed 0.025
04.05.02.02 — 0.025
04.05.02.03 Canned nut and seed 0.025
04.05.02.04 Nut and seed puree (paste), including peanut paste, etc. 0.025
04.05.02.05 Other processed nut and seed (such as pickled nutlet) 0.025
07.0 Bakery food 0.025
07.01 Bread 0.025
07.02 Pastry 0.025
07.02.01 Chinese style pastry (excluding moon cake) 0.025
07.02.02 Western style pastry 0.025
07.02.03 Moon cake 0.025
07.02.04 Decoration on pastry 0.025
07.03 Biscuit 0.025
07.03.01 Biscuit with fillings and decoration biscuit 0.025
07.03.02 Wafer biscuit 0.025
07.03.03 Egg roll 0.025
07.03.04 Other biscuit 0.025
07.04 Filling and surface spreading starch for bakery food 0.025
07.05 Other bakery food 0.025
11.04 Table-top sweetener 按生产需要适量使用
14.0 Beverage [excluding 14.01 Packaged drinking water, 14.02.01 Fruit and vegetable juice (pulp), 14.02.02 Concentrated fruit and vegetable juice (pulp)] 0.025 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。
以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02 Fruit and vegetable juice and drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03 Fruit and vegetable juice (pulp) drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03 Protein beverage 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 Milk-containing drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 Fermented milk drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 Formulated milk drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 Lactobacillus drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 Plant-based protein drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03 Blended protein drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04 Other protein drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 Carbonated drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01 Cola type carbonated drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02 Other type carbonated drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05 Tea, coffee and plant drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01 Tea drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02 Coffee drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03 Plant drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06 Solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.01 — 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02 Protein solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01 Protein solid drink containing milk 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.01 Fermented protein solid drink containing milk 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.02 Formulated protein solid drink containing milk 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.03 Lactobacillus protein solid drink containing milk 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.02 Plant-based protein solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.03 Blended protein solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.04 Other protein solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.03 Instant coffee 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04 Other solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.01 Fruit and vegetable powder 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.02 Fruit and vegetable solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.03 Tea solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.04 Plant solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05 Flavored solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05.01 Fruit flavored solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.06 Solid drink for special purposes 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07 Carbonated solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.01 Cola type carbonated solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.02 Other type carbonated solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.08 Solid coffee drink (excluding instant coffee) 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.09 Other solid drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07 Drink for special purposes 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 Flavored drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.09 Other drink 0.025 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
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