GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 02.02.01.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 黄油和浓缩黄油 |
| 食品名称描述 | 奶油（黄油） ：以乳和（或）稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80.0%产品。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 单，双甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、被膜剂 | 20.0 | 10.006 | 471 | |
| 黄原胶（又名汉生胶） | 稳定剂、增稠剂 | 5.0 | 20.009 | 415 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 上级分类 02.02.01 - 脂肪含量80%以上的乳化制品 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| 迷迭香提取物8） | 抗氧化剂 | 0.7 | 04.017 | 392 | 8）包括迷迭香提取物（超临界二氧化碳萃取法）。 |
| 上级分类 02.02 - 水油状脂肪乳化制品 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| 双乙酰酒石酸单双甘油酯（简称“DATEM”） | 乳化剂、增稠剂 | 10.0 | 10.010 | 472e | |
| 维生素E（包括dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | 抗氧化剂 | 0.5 | 04.016 | 307 | |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 果胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.006 | 440 | |
| 海藻酸钠（又名褐藻酸钠） | 增稠剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | 20.004 | 401 | |
| 卡拉胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.007 | 407 |