食品分类号 | 15.03 |
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食品名称 | 发酵酒 |
食品名称描述 | 发酵酒:以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。 |
相关食品标准 | |
相关食品标准 |
添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
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β-胡萝卜素 | 着色剂 | 0.6 | 08.010 | 160a(i),160a(ii),160a(iv) | |
纳他霉素 | 防腐剂 | 0.01g/L | 17.030 | 235 | |
纽甜(又名N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯) | 甜味剂 | 0.033 | 19.019 | 961 | |
溶菌酶 | 防腐剂 | 0.5 | 17.035 | 1105 | |
三氯蔗糖(又名蔗糖素) | 甜味剂 | 0.65 | 19.016 | 955 | |
双乙酰酒石酸单双甘油酯(简称“DATEM”) | 乳化剂、增稠剂 | 10.0 | 10.010 | 472e |
添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
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抗坏血酸(又名维生素C) | 面粉处理剂、抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.014 | 300 | |
抗坏血酸钠 | 抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.015 | 301 |