GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 14.02.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 果蔬汁（浆） |
| 食品名称描述 | 果蔬汁（浆）：以水果或蔬菜为原料，采用物理方法（机械方法、水浸提等）制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品；或在浓缩果蔬汁（浆）中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品，如原榨果汁（非复原果汁）、果汁（复原果汁）、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁（浆）等。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠） | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 0.05 | 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 | 220,224,223,221,222 ,— | 以即饮状态计，最大使用量以二氧化硫残留量计，浓缩果蔬汁（浆）按浓缩倍数折算，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 果胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 3.0 | 20.006 | 440 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 抗坏血酸（又名维生素C） | 面粉处理剂、抗氧化剂 | 1.5 | 04.014 | 300 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 海藻酸钠（又名褐藻酸钠） | 增稠剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | 20.004 | 401 | |
| 黄原胶（又名汉生胶） | 稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.009 | 415 | |
| 卡拉胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.007 | 407 |