GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 13.01.03 |
|---|---|
| 食品名称 | 特殊医学用途婴儿配方食品 |
| 食品名称描述 | 特殊医学用途婴儿配方食品：指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。在医生或临床营养师的指导下，单独食用或与其它食物配合食用时，其能量和营养成分能够满足0月龄～6月龄特殊医学状况婴儿的生长发育需求。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 黄原胶（又名汉生胶） | 稳定剂、增稠剂 | 9.0 | 20.009 | 415 | 使用量仅限粉状产品，液态产品按照稀释倍数折算 |
| 磷酸及磷酸盐[包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙] | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 | 1.0 | 01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 | 338,450(i),450(iii),341(i),340(i),342(ii),340(ii),341(ii),341(iii),340(iii),339(iii),452(i),451(i),339(i),339(ii),450(v),450(ii),452(ii),450(vii) | 不包括”湿法“工艺制得的磷酸。 以即食状态计，仅限使用磷酸氢钙、磷酸二氢钠、磷酸，可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 |
| 辛烯基琥珀酸淀粉钠 | 乳化剂，其他 | 150.0 | 10.030 | 1450 | 使用量仅限粉状产品，液态产品按照稀释倍数折算 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 上级分类 13.01 - 婴幼儿配方食品 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| 槐豆胶（又名刺槐豆胶） | 增稠剂 | 7.0g/L | 20.023 | 410 | 以即食状态计 |
| 卡拉胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 0.3g/L | 20.007 | 407 | 以即食状态计 |
| 抗坏血酸棕榈酸酯 | 抗氧化剂 | 0.05 | 04.011 | 304 | 以油脂中抗坏血酸计 |
| 柠檬酸脂肪酸甘油酯 | 乳化剂 | 24.0 | 10.032 | 472c | |
| 氢氧化钙 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.202 | 526 | |
| 氢氧化钾 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.203 | 525 | |
| 异构化乳糖 | 其他 | 15.0 | 00.003 | — | |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 单，双甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、被膜剂 | 按生产需要适量使用 | 10.006 | 471 | |
| 磷脂 | 抗氧化剂、乳化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.010 | 322 | |
| 柠檬酸 | 酸度调节剂、抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 01.101 | 330 | |
| 柠檬酸钾 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.304 | 332(ii) | |
| 柠檬酸钠 | 酸度调节剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | 01.303 | 331(iii) | |
| 柠檬酸一钠 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.306 | 331(i) | |
| 乳酸 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.102 | 270 | |
| 碳酸钾 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.301 | 501(i) | |
| 碳酸氢钾 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.307 | 501(ii) |