GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 09.0 |
|---|---|
| 食品名称 | 水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等） |
| 食品名称描述 | 动物性水产制品：以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，不包括动物性水产罐头制品。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 茶黄素 | 抗氧化剂 | 0.3 | 04.023 | — | |
| 富马酸一钠 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.311 | 365 | |
| 双乙酰酒石酸单双甘油酯（简称“DATEM”） | 乳化剂、增稠剂 | 10.0 | 10.010 | 472e | |
| 稳定态二氧化氯 | 防腐剂 | 0.05 | 17.028 | 926 | 仅限鱼类加工。 |
| 竹叶抗氧化物 | 抗氧化剂 | 0.5 | 04.019 | — |