GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 赤藓红及其铝色淀（包括赤藓红，赤藓红铝色淀） |
|---|---|
| 英文名称 | erythrosine, erythrosine aluminum lake |
| CNS | 08.003 |
| INS | 127 |
| 功能 | 着色剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 04.01.02.08.01 | 蜜饯类、凉果类 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 0.1 | 以赤藓红计 |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 0.025 | 仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计 |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 0.025 | 仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计 |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 0.025 | 仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计 |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品除外） | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。 以赤藓红计 |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及其制品 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 05.02 | 糖果 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 0.015 | 以赤藓红计 |
| 08.03.08 | 肉罐头类 | 0.015 | 以赤藓红计 |
| 12.05 | 酿造酱 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10 | 复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02.03 | — | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.03 | 调味汁 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.05 | 其他液体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.08 | 风味饮料（仅限果味饮料） | 0.05 | 仅限果味饮料。以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.025 | 仅限使用赤藓红 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：果蔬汁（浆）类饮料 |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 0.05 | 仅限果味饮料。以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：风味饮料（仅限果味饮料） |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：碳酸饮料 |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：碳酸饮料 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：碳酸饮料 |