GB 2760-2024 食品添加剂使用标准查询

食品分类查询

当前位置：赤藓红及其铝色淀（包括赤藓红，赤藓红铝色淀）

中文名称	赤藓红及其铝色淀（包括赤藓红，赤藓红铝色淀）
英文名称	erythrosine, erythrosine aluminum lake
CNS号	08.003
INS号	127
功能	着色剂
质量规格标准
JECFA规格资料

赤藓红及其铝色淀（包括赤藓红，赤藓红铝色淀）允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
04.01.02.08.01	蜜饯类、凉果类	0.05	以赤藓红计
04.01.02.09	装饰性果蔬	0.1	以赤藓红计
04.05.02.01	熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）	0.025	仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	0.025	仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	0.025	仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品除外）	0.05	以赤藓红计
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品	0.05	以赤藓红计
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	0.05	以赤藓红计
05.01.03	代可可脂巧克力及其制品	0.05	以赤藓红计
05.02	糖果	0.05	以赤藓红计
05.02.01	胶基糖果	0.05	以赤藓红计
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	0.05	以赤藓红计
05.03	糖果和巧克力制品包衣	0.05	以赤藓红计
05.04	装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁	0.05	以赤藓红计
07.02.04	糕点上彩装	0.05	以赤藓红计
08.03.05	肉灌肠类	0.015	以赤藓红计
08.03.08	肉罐头类	0.015	以赤藓红计
12.05	酿造酱	0.05	以赤藓红计
12.10	复合调味料	0.05	以赤藓红计
12.10.01	固体复合调味料	0.05	以赤藓红计
12.10.01.01	固体汤料	0.05	以赤藓红计
12.10.01.02	鸡精、鸡粉	0.05	以赤藓红计
12.10.01.03	其他固体复合调味料	0.05	以赤藓红计
12.10.02	半固体复合调味料	0.05	以赤藓红计
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	0.05	以赤藓红计
12.10.02.02	调味酱	0.05	以赤藓红计
12.10.02.03	—	0.05	以赤藓红计
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	0.05	以赤藓红计
12.10.03	液体复合调味料	0.05	以赤藓红计
12.10.03.01	浓缩汤	0.05	以赤藓红计
12.10.03.02	肉汤、骨汤	0.05	以赤藓红计
12.10.03.03	调味汁	0.05	以赤藓红计
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	0.05	以赤藓红计
12.10.03.05	其他液体复合调味料	0.05	以赤藓红计
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	0.05	以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04	碳酸饮料	0.05	以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01	可乐型碳酸饮料	0.05	以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02	其他型碳酸饮料	0.05	以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08	风味饮料（仅限果味饮料）	0.05	仅限果味饮料。以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02	配制酒	0.05	以赤藓红计
16.06	膨化食品	0.025	仅限使用赤藓红

赤藓红及其铝色淀（包括赤藓红，赤藓红铝色淀）来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.04.02	果蔬固体饮料	0.05	以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于：果蔬汁（浆）类饮料
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	0.05	仅限果味饮料。以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于：风味饮料（仅限果味饮料）
14.06.04.07	固体碳酸饮料	0.05	以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于：碳酸饮料
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	0.05	以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于：碳酸饮料
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	0.05	以赤藓红计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于：碳酸饮料