GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 三赞胶 |
|---|---|
| 英文名称 | sanzan gum |
| CNS | 20.047 |
| INS | — |
| 功能 | 增稠剂、稳定剂、凝固剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 | |
| 备注 | 2020年6月2日，《关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告》（2020年第4号）批准食品添加剂新品种三赞胶。 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.01.03 | 调制乳 | 0.5 | 2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补 |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 5.0 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 1.4 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 1.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 0.75 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。 2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补 |
| 14.08 | 风味饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。 2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 1.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：植物蛋白饮料 |
| 14.06.02.03 | 复合蛋白固体饮料 | 0.75 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补 限量数据来源于：复合蛋白饮料 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 1.4 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：果蔬汁（浆）类饮料 |
| 14.06.04.05 | 风味固体饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补 限量数据来源于：风味饮料 |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补 限量数据来源于：风味饮料 |