GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives
--Comprehensive query--
Food additive
Food name
Processing aid
Food enzyme preparations
Flavoring substances and essences
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Food additive
Food name
Processing aid
Food enzyme preparations
Flavoring substances and essences
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简体中文
English
GB 2760-2014
Food category
Location:
magnesium chloride
Chinese Name
氯化镁
English Name
magnesium chloride
CNS
18.003
INS
511
Function
stabilizer, gelling agent, flavor enhancer
Quality specification
JECFA specification information
magnesium chloride
Varieties permitted for use, usage scope and maximum usage level or residual level
Food Category No.
Food Name
Maximum usage level
(g/kg)
Remarks
04.04
Bean product
按生产需要适量使用
04.04.01
Non-fermented bean product
按生产需要适量使用
04.04.01.01
Tofu
按生产需要适量使用
04.04.01.02
Dried tofu
按生产需要适量使用
04.04.01.03
Reprocessed product based on dried tofu
按生产需要适量使用
04.04.01.03.01
Fried dried tofu
按生产需要适量使用
04.04.01.03.02
Marinated dried tofu
按生产需要适量使用
04.04.01.03.03
Smoked dried tofu
按生产需要适量使用
04.04.01.03.04
Other dried tofu
按生产需要适量使用
04.04.01.04
Dried beancurd stick (including dried beancurd stick, oily tofu skin, etc.)
按生产需要适量使用
04.04.01.05
New type of bean product (soy protein and its puffed food, soy meat, etc.)
按生产需要适量使用
04.04.01.06
Cooked bean
按生产需要适量使用
04.04.02
Fermented bean product
按生产需要适量使用
04.04.02.01
Fermented bean curd
按生产需要适量使用
04.04.02.02
Fermented soybean and preparations (including natto)
按生产需要适量使用
04.04.03
Other bean product
按生产需要适量使用
06.07
Instant wheat or rice product
按生产需要适量使用
06.08
Frozen wheat or rice product
按生产需要适量使用
12.10
compound condiment
按生产需要适量使用
12.10.01
Solid compound condiment
按生产需要适量使用
12.10.01.01
Solid soup condiment
按生产需要适量使用
12.10.01.02
Chicken essence, chicken powder
按生产需要适量使用
12.10.01.03
Other solid compound condiment
按生产需要适量使用
12.10.02
Semi-solid compound condiment
按生产需要适量使用
12.10.02.01
Mayonnaise, salad dressing
按生产需要适量使用
12.10.02.02
Condiment paste
按生产需要适量使用
12.10.02.03
—
按生产需要适量使用
12.10.02.04
Other semi-solid compound condiment
按生产需要适量使用
12.10.03
Liquid compound condiment
按生产需要适量使用
12.10.03.01
Concentrated soup
按生产需要适量使用
12.10.03.02
Meat or bone soup
按生产需要适量使用
12.10.03.03
Condiment sauce
按生产需要适量使用
12.10.03.04
Oyster sauce, shrimp oil, fish gravy, etc.
按生产需要适量使用
12.10.03.05
Other liquid compound condiment
按生产需要适量使用
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