GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
Home Food additive Food name Processing aid Food enzyme preparations Flavoring substances and essences
Version switching 简体中文 English    GB 2760-2014
Food category
Location：L-alanine
Chinese Name L-丙氨酸
English Name L-alanine
CNS 12.006
INS —
Function flavor enhancer
L-alanine Varieties permitted for use, usage scope and maximum usage level or residual level
Food Category No. Food Name Maximum usage level(g/kg) Remarks
12.0 Condiment (excluding 12.01 Salt and salt substitute, 12.09 Spice) 按生产需要适量使用 12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外
12.02 Flavor enhancer and taste enhancer 按生产需要适量使用
12.03 Vinegar 按生产需要适量使用
12.04 Soy sauce 按生产需要适量使用
12.05 Fermented paste 按生产需要适量使用
12.06 — 按生产需要适量使用
12.07 Cooking wine and its product 按生产需要适量使用
12.08 — 按生产需要适量使用
12.10 Compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.01 Solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.01.01 Solid soup condiment 按生产需要适量使用
12.10.01.02 Chicken essence, chicken powder 按生产需要适量使用
12.10.01.03 Other solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.02 Semi-solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.02.01 Mayonnaise, salad dressing 按生产需要适量使用
12.10.02.02 Condiment paste 按生产需要适量使用
12.10.02.03 — 按生产需要适量使用
12.10.02.04 Other semi-solid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.03 Liquid compound condiment 按生产需要适量使用
12.10.03.01 Concentrated soup 按生产需要适量使用
12.10.03.02 Meat or bone soup 按生产需要适量使用
12.10.03.03 Condiment sauce 按生产需要适量使用
12.10.03.04 Oyster sauce, shrimp oil, fish gravy, etc. 按生产需要适量使用
12.10.03.05 Other liquid compound condiment 按生产需要适量使用
12.11 Other condiment 按生产需要适量使用
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