GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
| Chinese Name | 乳糖酶 |
|---|---|
| English Name | lactase |
| CNS | 00.023 |
| INS | — |
| Function | other |
| Quality specification | |
| JECFA specification information |
| Food Category No. | Food Name | Maximum usage level(g/kg) | Remarks |
|---|---|---|---|
| 01.01.03 | Modified milk | 按生产需要适量使用 | 来源、供体同表C.3 |
| 01.02.02 | Flavored fermented milk | 按生产需要适量使用 | 来源、供体同表C.3 |
| 01.03.02 | Modified milk powder and modified cream powder | 按生产需要适量使用 | 来源、供体同表C.3 |
| 01.04.02 | Modified condensed milk (including sweetened condensed milk and modified condensed milk using non-diary ingredients, etc.) | 按生产需要适量使用 | 来源、供体同表C.3 |
| 01.05 | Cream and cream-like product (excluding 01.05.01 Cream) | 按生产需要适量使用 | 01.05.01稀奶油除外。 来源、供体同表C.3 |
| 01.05.02 | — | 按生产需要适量使用 | 来源、供体同表C.3 |
| 01.05.03 | Modified cream | 按生产需要适量使用 | 来源、供体同表C.3 |
| 01.05.04 | Cream-like product | 按生产需要适量使用 | 来源、供体同表C.3 |