Chinese Name | 冰结构蛋白 |
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English Name | ice structuring protein |
CNS | 00.020 |
INS | — |
Function | other |
Quality specification | |
JECFA specification information |
Food Category No. | Food Name | Maximum usage level(g/kg) | Remarks |
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03.0 | Frozen beverage (excluding 03.04 edible ice) | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外 |
03.01 | Ice cream and ice cream bar | 按生产需要适量使用 | |
03.02 | — | 按生产需要适量使用 | |
03.03 | Flavored ice, ice lolly | 按生产需要适量使用 | |
03.05 | Other frozen beverage | 按生产需要适量使用 |