GB 2760-2024 食品添加剂使用标准

食品分类查询

当前位置：富马酸一钠

中文名称	富马酸一钠
英文名称	monosodium fumarate
CNS	01.311
INS	365
功能	酸度调节剂
质量规格标准
JECFA规格资料

富马酸一钠允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
05.02.01	胶基糖果	按生产需要适量使用
06.03.02.01	生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）	按生产需要适量使用
07.0	焙烤食品	按生产需要适量使用
07.01	面包	按生产需要适量使用
07.02	糕点	按生产需要适量使用
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	按生产需要适量使用
07.02.02	西式糕点	按生产需要适量使用
07.02.03	月饼	按生产需要适量使用
07.02.04	糕点上彩装	按生产需要适量使用
07.03	饼干	按生产需要适量使用
07.03.01	夹心及装饰类饼干	按生产需要适量使用
07.03.02	威化饼干	按生产需要适量使用
07.03.03	蛋卷	按生产需要适量使用
07.03.04	其他饼干	按生产需要适量使用
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆	按生产需要适量使用
07.05	其他焙烤食品	按生产需要适量使用
08.0	肉及肉制品（08.01生、鲜肉除外）	按生产需要适量使用	08.01生、鲜肉除外
08.02	预制肉制品	按生产需要适量使用
08.02.01	调理肉制品（生肉添加调理料）	按生产需要适量使用
08.02.02	腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）	按生产需要适量使用
08.02.03	肉丸类	按生产需要适量使用
08.02.04	其他预制肉制品	按生产需要适量使用
08.03	熟肉制品	按生产需要适量使用
08.03.01	酱卤肉制品类	按生产需要适量使用
08.03.01.01	白煮肉类	按生产需要适量使用
08.03.01.02	酱卤肉类	按生产需要适量使用
08.03.01.03	糟肉类	按生产需要适量使用
08.03.02	熏、烧、烤肉类（熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等）	按生产需要适量使用
08.03.03	油炸肉类	按生产需要适量使用
08.03.04	西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类	按生产需要适量使用
08.03.05	肉灌肠类	按生产需要适量使用
08.03.06	发酵肉制品类	按生产需要适量使用
08.03.07	熟肉干制品	按生产需要适量使用
08.03.07.01	肉松类	按生产需要适量使用
08.03.07.02	肉干类	按生产需要适量使用
08.03.07.03	—	按生产需要适量使用
08.03.08	肉罐头类	按生产需要适量使用
08.03.09	其他熟肉制品	按生产需要适量使用
08.04	肉制品的可食用动物肠衣类	按生产需要适量使用
09.0	水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等）[09.01鲜水产、09.03预制水产品（半成品）除外]	按生产需要适量使用	09.01鲜水产、09.03预制水产品（半成品）除外
09.02	冷冻水产品及其制品	按生产需要适量使用
09.02.01	冷冻水产品	按生产需要适量使用
09.02.02	冷冻挂浆制品	按生产需要适量使用
09.02.03	冷冻水产糜及其制品（包括冷冻丸类产品等）	按生产需要适量使用
09.04	熟制水产品（可直接食用）	按生产需要适量使用
09.04.01	熟干水产品	按生产需要适量使用
09.04.02	经烹调或油炸的水产品	按生产需要适量使用
09.04.03	熏、烤水产品	按生产需要适量使用
09.04.04	发酵水产品	按生产需要适量使用
09.04.05	鱼肉灌肠类	按生产需要适量使用
09.05	水产品罐头	按生产需要适量使用
09.06	其他水产品及其制品	按生产需要适量使用
14.0	饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外]	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外
14.02	果蔬汁类及其饮料	按生产需要适量使用
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	按生产需要适量使用
14.03	蛋白饮料	按生产需要适量使用
14.03.01	含乳饮料	按生产需要适量使用
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	按生产需要适量使用
14.03.01.02	配制型含乳饮料	按生产需要适量使用
14.03.01.03	乳酸菌饮料	按生产需要适量使用
14.03.02	植物蛋白饮料	按生产需要适量使用
14.03.03	复合蛋白饮料	按生产需要适量使用
14.03.04	其他蛋白饮料	按生产需要适量使用
14.04	碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.04.01	可乐型碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.04.02	其他型碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.05	茶、咖啡、植物（类）饮料	按生产需要适量使用
14.05.01	茶（类）饮料	按生产需要适量使用
14.05.02	咖啡（类）饮料	按生产需要适量使用
14.05.03	植物饮料	按生产需要适量使用
14.06	固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.01	—	按生产需要适量使用
14.06.02	蛋白固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.02.01	含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.02.01.01	发酵型含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.02.01.02	配制型含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.02.01.03	乳酸菌含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.02.03	复合蛋白固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.02.04	其他蛋白固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.03	速溶咖啡	按生产需要适量使用
14.06.04	其他固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.01	果蔬粉	按生产需要适量使用
14.06.04.02	果蔬固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.03	茶类固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.04	植物固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.05	风味固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.06	特殊用途固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.07	固体碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.08	咖啡固体饮料（速溶咖啡除外）	按生产需要适量使用
14.06.04.09	除上述之外的其他固体饮料	按生产需要适量使用
14.07	特殊用途饮料	按生产需要适量使用
14.08	风味饮料	按生产需要适量使用
14.09	其他类饮料	按生产需要适量使用