GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 04.02.01.03 |
|---|---|
| 食品名称 | 去皮、切块或切丝的蔬菜 |
| 食品名称描述 | 去皮或切块、切丝后的新鲜蔬菜。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 抗坏血酸（又名维生素C） | 面粉处理剂、抗氧化剂 | 5.0 | 04.014 | 300 | |
| 抗坏血酸钙 | 抗氧化剂 | 1.0 | 04.009 | 302 | 以抗坏血酸钙残留量计 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 柠檬酸 | 酸度调节剂、抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 01.101 | 330 |