GB 2760-2024 National food safety standard for uses of food additives 
| Chinese Name | 冰结构蛋白 |
|---|---|
| English Name | ice structuring protein |
| CNS | 00.020 |
| INS | — |
| Function | other |
| Quality specification | |
| JECFA specification information |
| Food Category No. | Food Name | Maximum usage level(g/kg) | Remarks |
|---|---|---|---|
| 03.0 | Frozen beverage (excluding 03.04 edible ice) | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外 |
| 03.01 | Ice cream and ice cream bar | 按生产需要适量使用 | |
| 03.02 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 03.03 | Flavored ice, ice lolly | 按生产需要适量使用 | |
| 03.05 | Other frozen beverage | 按生产需要适量使用 |