GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 11.01.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 白砂糖及白砂糖制品、绵白糖、红糖、冰片糖 |
| 食品名称描述 | 白砂糖：以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结品和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结品。 绵白糖：以甜菜或甘蔗为原料，经提取糖汁，清净处理、煮炼结品、分蜜并加人适量转化糖浆等工艺制成的品粒细小、颜色洁白、质地绵软的糖。 红糖：以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠） | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 0.03 | 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 | 220,224,223,221,222 ,— | 最大使用量以二氧化硫残留量计 |
| 硫磺 | 漂白剂、防腐剂 | 0.03 | 05.007 | — | 只限用于熏蒸，最大使用量以二氧化硫残留量计 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
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| 上级分类 11.01 - 食糖 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| 硅酸钙 | 抗结剂 | 按生产需要适量使用 | 02.009 | 552 | |
| 麦芽糖醇，麦芽糖醇液 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 19.005,19.022 | 965(i),965(ii) | |
| 山梨糖醇，山梨糖醇液 | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 19.006,19.023 | 420(i),420(ii) | |