GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 食品分类号 | 02.01.03 |
|---|---|
| 食品名称 | 无水黄油，无水乳脂 |
| 食品名称描述 | 无水奶油（无水黄油）：以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 上级分类 02.01 - 基本不含水的脂肪和油 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| 茶多酚（又名维多酚，简称“TP”） | 抗氧化剂 | 0.4 | 04.005 | — | 以油脂中儿茶素计 |
| 茶多酚棕榈酸酯 | 抗氧化剂 | 0.6 | 04.021 | — | |
| 甘草抗氧化物 | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.008 | — | 以甘草酸计 |
| 羟基硬脂精（又名氧化硬脂精） | 抗氧化剂 | 0.5 | 00.017 | 387 | |
| 维生素E（包括dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | 抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.016 | 307 | |
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | 10.0 | 10.001 | 473 | |
| 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.006,04.025 | 391,— | 以植酸计 |
| 竹叶抗氧化物 | 抗氧化剂 | 0.5 | 04.019 | — | |
| 上级分类 02.0 - 脂肪，油和乳化脂肪制品 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| 茶黄素 | 抗氧化剂 | 0.4 | 04.023 | — | |
| 丁基羟基茴香醚（简称“BHA”） | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.001 | 320 | |
| 二丁基羟基甲苯（简称“BHT”） | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.002 | 321 | 以油脂中的含量计 |
| 抗坏血酸棕榈酸酯 | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.011 | 304 | |
| 抗坏血酸棕榈酸酯（酶法） | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.024 | 304 | |
| 没食子酸丙酯（简称“PG”） | 抗氧化剂 | 0.1 | 04.003 | 310 | 以油脂中的含量计 |
| 特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”） | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.007 | 319 | 以油脂中的含量计 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS | INS | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 抗坏血酸（又名维生素C） | 面粉处理剂、抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.014 | 300 |