| 食品分类号 | 15.03.01.04 |
| 食品名称 |
特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等） |
| 食品名称描述 | 特种葡萄酒：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
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特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等） 上级允许使用的添加剂
| 添加剂 |
功能 |
最大使用量(g/kg) |
CNS |
INS |
备注 |
| 上级分类 15.03.01 - 葡萄酒 赋予的允许使用的食品添加剂 |
| D-异抗坏血酸及其钠盐（包括D-异抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠） |
抗氧化剂、护色剂 |
0.15 |
04.004,04.018 |
315,316 |
以抗坏血酸计 |
| L（+）-酒石酸，dl-酒石酸 |
酸度调节剂 |
4.0g/L |
01.111,01.313 |
334,— |
以酒石酸计 |
| 二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠） |
漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 |
0.25g/L |
05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 |
220,224,223,221,222 ,— |
甜型葡萄酒最大使用量为0.4g/L，最大使用量以二氧化硫残留量计 |
| 聚天冬氨酸钾 |
稳定剂和凝固剂 |
0.3g/L |
18.014 |
456 |
|
| 山梨酸及其钾盐（包括山梨酸，山梨酸钾） |
防腐剂、抗氧化剂 |
0.2 |
17.003,17.004 |
200,202 |
以山梨酸计 |
对照A.2表，可以适量使用的食品添加剂
| 添加剂 |
功能 |
最大使用量(g/kg) |
CNS |
INS |
备注 |
| 抗坏血酸（又名维生素C） |
面粉处理剂、抗氧化剂 |
按生产需要适量使用 |
04.014 |
300 |
|
| 抗坏血酸钠 |
抗氧化剂 |
按生产需要适量使用 |
04.015 |
301 |
|
